Menu

75zł
Dziczyzna w sosie własnym z dodatkiem sosu z grzybów lesnych
podana z kluskami śląskimi oraz buraczkami na ciepło
52zł
Gulasz z duszonej dziczyzny
z warzywami w czerwonym winie z musztardą francuską podany z domowym chlebem
43zł
Pierogi z dziczyzną wędzonym twarożkiem, okraszone cebulką z majerankiem (10 szt)
23zł
Tort orzechowy z nutą Espresso z dodatkiem świeżego mango i Whisky

59zł
Tatar z polędwicy wołowej
podany z marynowanym żółciakiem siarkowym*, ogórkiem kiszonym, siekaną cebulką szalotką musztardą Dijon, żółtkiem z jaj od kur zielononóżek, masłem i chlebem przemyskim (*delikatny, soczysty grzyb o intensywnie żółtym kolorze i lekko kwaśnym smaku).
78zł
Deska serów (400 g)
ser z niebieską pleśnią, rubin, Brie, szafir, winogron, orzechy włoskie, krakersy, miód, oliwki
48zł
Grillowane krewetki na maśle (6 szt)
z białym winem, z dodatkiem chilii, czosnku, natką pietruszki, imbirem i pomidorkami koktajlowymi
42zł
Tatar z łososia wędzonego
)łosoś wędzony, świeży ogórek, koperek, sok z cytryny)
24zł
Gorące kwadraty z ciasta francuskiego a’a focaccia
zapiekane ze świeżym pomidorem i oregano

48zł
Sałatka a’la Cezar
grillowany filet z kurczaka, sałata rzymska, pomidorki koktailowe, świezy ogórek, fileciki anchois, ziołowe grzanki oraz autorski sos Willa anna – sos worcestershire, parmezan, czosnek, majonez, ostra musztarda, sok z cytryny)
52zł
Sałatka z kaczką
pierś z kaczki, sałata rzymska, pomidorki koktailowe, segmentowana pomarańcza, świeży ogórek ziarna granatu, gruszka, winegret
32zł
Sałatka Buratta
(rukola, pomidorki koktajlowe, ser buratta, ocet balsamiczny, orzechy włoskie)

29zł
Fondant czekoladowy
podany z gałką lodów waniliowych i niskosłodzonymi wiśniami
10zł
Gałka lodów – różne smaki
dodatki do wyboru: naturalna bita śmietana 5 zł , owoce lub syrop klonowy 3 zł, syrop daktylowy 5 zł
23zł
Tort orzechowy z nutą Espresso z dodatkiem świeżego mango i Whisky
20zł
Tiramisu
z nutą Amaretto
18zł
Maliny na gorąco z lodami waniliowymi
z chrupiącym, niskosłodzonym wafelkiem
17zł
Tort bezowy Dacquise
(śmietanka 30%, mascarpone, masa kajmakowa, orzechy pekan, suszone daktyle)
16zł
Ciasto marchewkowe
z kremem z serka filadelfia i masła, posypane orzechami włoskimi

18/80zł
Chardonnay
Wino wytrawne białe o intensywnej i przejrzystej, złocistej barwie z typowymi aromatami grejpfruta, ananasa, banana i kantalupy. Jest mocne i ma trwałe i elegancko rześkie wykończenie. Znakomicie komponuje się z białym grillowanym mięsem, indykiem, białą rybą, makaronem lub wieprzowiną
18/80zł
Vranec
Ta rodzima odmiana, w 100% wino Vranec, ujawnia intensywny, malinowy, ziemisty, pieprzny charakter, a także nutę skrzynki przypraw zmieszanej z czekoladą. Wspaniałe owoce, treściwość od średniej do pełnej, delikatne taniny. Pochodzi z 30-60-letnich winorośli Vranec z najstarszej winnicy w Macedonii, winnicy Tikveš. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, jagnięciną, cielęciną lub wieprzowiną
18/80zł
TEMJANIKA
Wino wytrawne białe o cytrynowym kolorze, przeplatanym zielonkawymi niuansami, aromatami kwiatowymi, z wyraźnymi aromatami fiołka, róży i mandarynki. Dobrze wyważone i intrygująco delikatne body. Doskonale komponuje się z gotowanymi warzywami, świeżymi sałatkami i pikantną wieprzowiną.
18/80zł
MERLOT
Wino wytrawne czerwone o głębokiej rubinowej barwie. Posiada wyrafinowane aromaty grapey, miód miód i mieszankę karmelizowanych dzikich jagód. Jej harmonijny smak jest wynikiem równowagi między kwasami, ekstraktami i zawartością alkoholu, pełny, zaokrąglony aksamitnymi taninami i długim finiszem. Doskonale komponuje się z jagnięciną, wieprzowiną lub kurczakiem.
18/80zł
ALEXANDRIA CUVÉE (ROSÉ)
Mieszanka (cuvée) Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon. Wino wytrawne różowe o bladym łososiowym kolorze, z delikatnym aromatem róży, gruszki, brzoskwini i maliny. Ma posmak grejpfruta i lekkiej wiśni z nutą pomarańczy i rześką kwaskowatością, dzięki czemu wino jest żywe i orzeźwiające. Świetnie komponuje się z lekkimi śródziemnomorskimi sałatkami, grillowaną rybą i risotto z owocami morza.
18/80zł
CABERNET SAUVIGNON
Wino wytrawne czerwone o głębokiej purpurowo-czerwonej barwie, z dyskretnym aromatem czerwonych owoców wiśni, maliny z nutą słodkich przypraw. To pełne wino o gładkich taninach i charakterystycznym eleganckim wykończeniu. Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, a także z pełnotłustym serem.

Specjalność kuchni Willa Anna

Dziczyzna w sosie własnym z dodatkiem sosu z grzybów lesnych

Gulasz z duszonej dziczyzny

Pierogi z dziczyzną wędzonym twarożkiem, okraszone cebulką z majerankiem (10 szt)

Tort orzechowy z nutą Espresso z dodatkiem świeżego mango i Whisky

Przystawki

Tatar z polędwicy wołowej

Deska serów (400 g)

Grillowane krewetki na maśle (6 szt)

Tatar z łososia wędzonego

Gorące kwadraty z ciasta francuskiego a’a focaccia

Sałatki

Sałatka a’la Cezar

Sałatka z kaczką

Sałatka Buratta

Zupy

Domowy rosół, gotowany z różnych mięs

Flaki wołowe

Barszcz ukraiński z fasolą Jaś

Żurek z jajkiem i domowym pieczywem

Krem z pieczonego selera i konfitowanego czosnku,

Dania główne

Stek z polędwicy wołowej w sosie z zielonym pieprzem

Pierś z kaczki na sosie z pomarańczy

Kotlet schabowy tradycyjnie smażony na smalcu

Roladki piersi indyka ze szpinakiem

Zrazy wołowe na sosie własnym

Polędwiczka wieprzowa na sosie z grzybów leśnych

Makarony

Makaron penne z kurczakiem

Makaron tagliatelle z krewetkami (6 szt)

Makaron tagliatelle ze szpinakiem

Dania wegetariańskie i rybne

Pstrąg z pieca z karmelizowaną cytryną

Pierogi ruskie (10 szt)

Pierogi ze szpinakiem i serem feta (10 szt)

Ratatouille warzywne zapiekane z mozarellą

Polędwiczka z dorsza

Menu dla najmłodszych

Naleśniczki z naturalnym powidłem jabłkowym lub twarożkiem waniliowym

Kotlecik panierowany z frytkami i surówką z marchewki

Pierogi ruskie z masełkiem (5 szt)

Desery

Fondant czekoladowy

Gałka lodów – różne smaki

Tort orzechowy z nutą Espresso z dodatkiem świeżego mango i Whisky

Tiramisu

Maliny na gorąco z lodami waniliowymi

Tort bezowy Dacquise

Ciasto marchewkowe

Dodatki do dań

Kapusta zasmażana

Warzywa grillowane

Frytki stekowe

Frytki z batatów

Ziemniaki opiekane z rozmarynem

Zestaw trzech surówek

Dip z zielonych liści czosnku niedźwiedziego

Buraczki na ciepło

Mizeria

Kluski śląskie

Wina dostępne wyłącznie w Restauracji Willi Anna

Chardonnay

Vranec

TEMJANIKA

MERLOT

ALEXANDRIA CUVÉE (ROSÉ)

CABERNET SAUVIGNON

Alkohole

Piwa

Wino

Alkohole wysokoprocentowe

Drinki